دانه قهوه روبوستا بخش دوم
این
که می گوییم این گونه عطر کمی دارد، به این معنی نیست که عطر آن به شدت
ضعیف باشد، منظور این است که در مقایسه با دانه عربیکا که یکی از ویژگی
هایش عطر آن است، عطر ضعیف تری دارد.
این
گونه قیمت ارزان تری نسبت به گونه عربیکا دارد، اما ارزانی آن به دلیل
کیفیت ضعیف یا بد آن نیست، دانه روبوستا به این دلیل ارزان تر است که
درختان آن در برابر آفات و آسیب ها و ... مقاوم ترند و به طور کلی شرایط
نگه داری آسان تری نسبت به دانه عربیکا دارند
-میزان
کافئین در دانه های روبوستا 1.7-4 درصد است که نسبت به دانه عربیکا تقریبا
دو برابر می باشد و بارزه طعمی شاخص دانه روبوستا تلخی می باشد.
مطلب را به صورت کامل در سایت کافی استور بخوانید