دانه قهوه روبوستا بخش دوم
این
که می گوییم این گونه عطر کمی دارد، به این معنی نیست که عطر آن به شدت
ضعیف باشد، منظور این است که در مقایسه با دانه عربیکا که یکی از ویژگی
هایش عطر آن است، عطر ضعیف تری دارد.
این
گونه قیمت ارزان تری نسبت به گونه عربیکا دارد، اما ارزانی آن به دلیل
کیفیت ضعیف یا بد آن نیست، دانه روبوستا به این دلیل ارزان تر است که
درختان آن در برابر آفات و آسیب ها و ... مقاوم ترند و به طور کلی شرایط
نگه داری آسان تری نسبت به دانه عربیکا دارند
-میزان
کافئین در دانه های روبوستا 1.7-4 درصد است که نسبت به دانه عربیکا تقریبا
دو برابر می باشد و بارزه طعمی شاخص دانه روبوستا تلخی می باشد.
مطلب را به صورت کامل در سایت کافی استور بخوانید
قهوه عربیکا چیست؟
قهوه عربیکا چیست؟
بخش اول
در
مطلب قبلی پیرامون آشنایی با انواع دانه قهوه صحبت کردیم و متوجه شدیم که
فقط یک نوع دانه قهوه کشت نمی شود. در این مطلب از دانه قهوه عربیکا صحبت
خواهیم کرد.
این درختان به
شرایط آب و هوایی بسیار حساس هستند و نسبت به آفات نیز آسیب پذیرند. یکی
از دلایل گرانتر بودن این نوع دانه ها نیز همین شرایط سخت و حساس رشد این
درخت است.
اشاره ای کوچک به ویژگی های این دانه:
عطری فوق العاده - ترشی کم - طعم عالی - کافئین پایین
مطلب را به صورت کامل در این لینک بخوانید